参考1中在idea安装目录下修改那个不用看，看参考2中在help中修改
参考1
参考2
在那纠结了好久好久，终于解决了，记录一下，感谢大佬！
按照我这一套流程来设置就好啦！

1、Settings->File Encoding解决工程乱码

2、Settings->File Compiler解决编译乱码

3、Tomcat日志乱码Tomcat->conf->logging.properties

这一步我看有些人说不用改，我是改了，目前没问题。

4、Tomcat服务乱码Tomcat->conf->server.xml

增加URIEconding=“utf-8”

<Connector port="8080" protocol="HTTP/1.1"
               connectionTimeout="20000"
               redirectPort="8443" 
			   URIEconding="utf-8"/>

我没加，没问题

5、idea配置tomcat服务器时(解决html页面乱码)

5、按下面箭头操作，增加内容

-Dfile.encoding=UTF-8

6、重启idea