1. 已知数据，这里举CH4的空气压缩系数为例，

列表如图，x轴（纵轴）为温度（K）,y轴为压力（mpa）。

2.绘制matlab三维图步骤

1)把文本删除，直接把数据copy进去，得到如图所示。

可将命名unnamed修改为a,方便操作;

2）处理得到x轴,y轴和z;

x = a([2,12],1);
y = a(1,[2:10])';
z = a([2:12],[2:10])；

这里的12.10是列表的行数列数，可以用size(a)得到；

3）运用mesh命令

 mesh(y,x,z)；

4）三维结果图

Finished.

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在本人处理实验数据时，偶然发现只有给出的关于z的具体的函数关系式，没有此种情况，故特此发文。