1、确定你的项目工程的resouce下有你要用的字体文件(.ttf,.odf)。
2、 然后在你的工程的Info.plist文件中新建一行(Add Row)，添加key为：UIAppFonts(在我的机子上尝试了，它会自动转换成Fonts provided by application),类型为Array或Dictionary都行；添加Value为XXX.ttf(你字体的名字)。忘说了，是在建立的 UIAppFonts再建一对键值对，key为Item 0,值为xxxx.ttf。是这样，可以添加多个，使用的时候写对应字体名字就行。
3、
NSArray *familyNames =[[NSArray alloc]initWithArray:[UIFont familyNames]];
NSArray *fontNames;
NSInteger indFamily, indFont;
for(indFamily=0;indFamily
{
NSLog(@"Family name: %@", [familyNames objectAtIndex:indFamily]);
fontNames =[[NSArray alloc]initWithArray:[UIFont fontNamesForFamilyName:[familyNames objectAtIndex:indFamily]]];
for(indFont=0; indFont
{
NSLog(@" Font name: %@",[fontNames objectAtIndex:indFont]);
}
[fontNames release];
}
[familyNames release];
在程序中先加入这段代码，运行，查看console，以上程式会列出所有的字型，当然也包含UIAPPFonts所加的字型，但请注意，名字可能差距很大，要自己找一下
例:
msjh.ttf (Window7中的微软正黑体) , 加入UIAPPFonts
执行以上程式会列出
Family name: Microsoft JhengHei
Font name: MicrosoftJhengHeiRegular
要使用字体的Family name，而不是字体的文件名，弄错了将无法看到效果
在你的项目里要用字体的时候 xx.font = [UIFont fontWithName:@"Microsoft JhengHei" size:20.0]，这样就可以了。
在使用过程中添加Gill Sans MT字体，然后反复调用Gill Sans MT-Bold未果，打印项目中所有字体后发现应该使用GillSansMT-Bold，大部分字体使用Bold时都将前面字体名中的空格去掉或者有所改动，大家要注意呀～免得像我一样走弯路了～！
Family name: Gill Sans MT
Font name: GillSansMT
Font name: GillSansMT-Bold
Font name: GillSansMT-Italic