【滇狐的回答(13票)】:
感谢 @米叔 邀请，我尽力回答，如有疏漏请指正。
为什么世界上大部分乐团能约定 A 是 440Hz，那是开会开出来的，大家凑在一起，开个会，选定一个频率，建议大家都遵守，就这么简单。既然是人为选定一个值，那就没有什么“为什么”了不是么？
提问者说的“大家都能约定 A 是 440Hz”，这个“都”字并不正确。虽然 440 已经成为了国际标准，但仍然有很多乐团坚持不使用 440Hz 作为 A 音标准音，譬如纽约爱乐乐团和波士顿交响乐团就用 442Hz，欧洲大陆很多交响乐团使用 443Hz，而柏林爱乐乐团之前还曾经使用过 445Hz。
【米叔的回答(10票)】:
感谢@滇狐。叔这里补充几点，主要是对于这个问题描述 “为什么现在大家都能约定 A 是 440，然后再根据平均律、纯律等不同的方式确定其他音？” 这个要做个解释，这种理解很典型，但它是不对的。
首先关于“标准音高”这个东西，因为时代和地区的不同它也是不太一样的。在我国古代我们知道黄钟律的音高是被认定为标准音高，但是这个律尺一直在变动，黄钟律音高本身亦不固定，那么标准音就随之变化，这个变化范围还比较大，大约是在 c1 - a1 之间(这个是平均律的记法)。到周代黄钟律的标准音是 864.07HZ，这个频率同现代十二平均律的 a2 已经很接近，正好低八度是 432.035HZ，比今日国际通用的 440HZ 就低 30 个音分。
其实国际上通用的标准音高还有一个 c1，就是我们熟悉的中央 C。为什么没用它呢？因为1859 年巴黎科学院给出了 a1 的频率，测算为 435HZ，正如@滇狐所说，在 1885 年大家在维也纳开了个会，确认了。然后 1939 年国际标准协会在伦敦又开了一次会，认定 a1=440HZ。
而另一种标准音定义 c1 而不是 a1，在这个体系里 c1=256HZ，推算一下，这和上面说的用 a1=440HZ 推算出的 c1 略有不同。那为什么要把 c1 定义成 256，只是因为这个音高很方便，比较受研究者的欢迎，一般我们叫它“理论标准音高”或者“物理学音高”。这种标准体系的最大特点是每下降一个八度，C 音均可被 2 整除。现代用铯 133 原子振荡装置来定标准音高。
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以下要小小地纠正一下 “为什么现在大家都能约定 A 是 440，然后再根据平均律、纯律等不同的方式确定其他音？”
我们知道十二平均律是个人工律，不是自然律。这个律制被推行主要还是因为它真的很方便。律学都是从五度相生开始的。若是要同十二平均律比较，生律过程绝不会采用 440HZ 的 a1 音而是从 C 音开始比较。转调问题是律制更革主要解决的问题，而一个八度，不停循环都是从 C 音开始(想想自然音阶)，因此从 C 音开始生律是方便又正确的。然后我们可以从 c1 开始算，这里拿五度相生律、十二平均律和纯律举例，它们三个八度差值是一致的，纯律和五度相生的二、四、五级音是一致的，三、六、七各相差22个音分，可以看到纯律和五度相生很接近了，十二平均律则夹在中间。
重点在于：十二平均律是平衡古代律制产生的人工律，若是再使用人工标准去倒推到老祖宗，岂不是本末倒置嘛。