解决方法一
修改jmeter的配置文件，即jmeter.properties文件里的默认编码sampleresult.default.encoding的值“ISO-8858-1”,改为"utf-8"
即：
sampleresult.default.encoding=utf-8
解决方法二
在请求中添加“JSR223 PostProcessor”或“BeanShell PostProcessor”
我们可以看一下帮助文档里面会有详解，以
查看JSR223_Processor的说明文档为例。
“prev - (SampleResult)” -可以理解为是在访问SampleResult之前生效
点击页面的SampleResult.html进入到此详细说明页。搜索**“setDataEncoding”**
prev.setDataEncoding("UTF-8");
以上两种方式任何一种都可以，建议用方法一，这样也解决了在请求参数时出现的乱码问题，再次运行结果就不会出现乱码了。
参考文档：https://blog.csdn.net/u012167045/article/details/70868306
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