解决办法一

常见的办法是：光标置于标题前方，按 ctrl+⬅️，编号消失位置出现一小条灰色，再按ctrl+shift+S    “重新应用样式”  -“确定”即可找回编号。
注意：但下次打开文档这个问题可能还依然存在；

解决办法二

效果：终极解决办法，以后不会在出现；

2.1 打开宏创建窗口

选择菜单栏的“开发工具” 

注意：如果你的word没有开发工具这个选项，根据下面的步骤创建：

如果没有菜单栏没有“开发工具”，则打开“文件”——“选项”——“自定义功能区”中勾选“开发工具”即可。如下图所示：

然后选择菜单栏的“开发工具” ，点击“宏”，

打开宏创建窗口，随便输入一个非数字开头的宏名，点击创建，如下图所示：

再把下面的代码放到光标处

For Each templ In ActiveDocument.ListTemplates
For Each lev In templ.ListLevels
lev.Font.Reset
Next lev
Next templ

得到如下，然后点击 运行标志 

你便可以惊奇的发现 多级列表编号不显示的问题 解决了，且关闭文档再次打开后，不会出现问题！