乱码问题可以说是很常见的问题了，但也很考验耐心，只要细心点，都不是问题。
调试一个servlet接口，本来新建的是GBK的工程，后来需要全部转成UTF-8，用eclipse插件转好后，打成jar包运行
输出的中文日志和响应中文请求都是乱码，
首先查看设置了java源文件的编码格式，无效
再设置了servlet的响应编码格式
response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
response.setCharacterEncoding("UTF-8");
后，问题还是存在；
修改web容器运行时的编码格式，
-Dfile.encoding=utf-8
一样无效，
后来反编译class文件，发现编译后的中文就是乱码了，至此确认编译时的编码出现问题。
修改maven编译时的编码格式
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
<version>3.3</version>
<configuration>
<source>1.8</source>
<target>1.8</target>
<encoding>UTF-8</encoding>
</configuration>
</plugin>
重新编译打包，运行 正常。